Tofu in Japan
Siamo ad Onomichi, una piccola città del Giappone occidentale. La giornata al negozio “Il tofu di Takano” ha inizio già dalle prime ore del mattino. Tatsuo Takano, benché abbia 76 anni, continua a produrre tofu con la sua unica figlia Haru (49 anni), che ha lasciato la casa paterna quando si è sposata ma che … Continua