CASA RAMEN

RAMEN MANIA! – prenota subito A Casa Ramen!

dal 14 aprile 2018 al 28 aprile 2018

Il ramen non si mangia: si slurpa! Sembra uno slogan degli anni ‘80, ma è l’esatto contrario: il verbo “slurpare”, per i giapponesi, indica un’azione quasi sacra. Certamente liturgica. L’azione di chi assapora il ramen come va assaporato…

Vi piace mangiare? Anzi: vi piace l’arte della cucina? Allora non potete perdervi l’appuntamento con Casa Ramen, il pop up restaurant che lo chef Luca Catalfamo gestirà al Visionario durante i giorni del Far East Film Festival!

Chi conosce il ramen sa perfettamente che, in realtà, qualunque definizione che si avvicini al concetto di “spaghetti in brodo” non solo è riduttiva, ma altamente fuorviante. Il ramen è un’esperienza unica: la sensazione che si prova “slurpandolo” è molto vicina a quella di aver concluso un pasto completo, dal primo al contorno (nella ciotola di brodo caldo, con tagliatelle o tagliolini di frumento, può essere aggiunta una varietà infinita di ingredienti: carne, pesce, molluschi, germogli di soia, uova, alghe marine, porri e, a volte, miso, pesto di sesamo e salsa di soia).

I piatti di Casa Ramen appagheranno i vostri sensi: la vista, l’olfatto, il gusto. 8 giorni di pura magia gastronomica al Bar del Visionario (dal 20 al 28 aprile, orario continuato dalle 12.00 alle alle 22.30), in esclusiva per il FEFF e in compagnia di uno chef, Luca Catalfamo, giudicato tra i più creativi della sua generazione.

Nella Casa Ramen di Udine si potrà vivere la stessa esperienza offerta nella sempre affollatissima Casa Ramen di Milano, il gioiello di Catalfamo dove (garantiscono i critici) il ramen che viene preparato è tra i migliori d’Europa! Chef Luca, del resto, fra pochi mesi aprirà una Casa Ramen a New York e, nel 2014, aveva conquistato i manager del Museo del ramen di Shin-Yokohama, aprendo un pop up restaurant a Tokyo.

 

PER PRENOTAZIONI/FOR RESERVATIONS
TEL: +39 388 8967888
dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 15.30 alle 18.00

Bar del Visionario
Dal 21 al 28 aprile
Orario continuato dalle 12.00 alle 22.30

 

 

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